Commercieel succes voor innovatieve vriesdroogtechnologie

Dit jaar bracht een doorbraak voor het bedrijvencluster rondom het vriesdrogen van kwetsbare producten zoals plantaardig materiaal.  De partners Drema, Innovative Fresh Concepts, Ceinos, Prisna, Koppert Cress en Algae Fargate ontwikkelden en testten eerder dit jaar een nieuwe innovatieve vriesdroogtechnologie. Met deze technologie blijven inhoudsstoffen van kwetsbare producten beter bewaard. Dit  in tegenstelling tot de conventionele methoden die de producten vaak aantasten, waardoor de inhoudsstoffen in activiteit achteruit gaan. De belangstelling in deze technologie is toegenomen en heeft inmiddels geleid tot een aantal opdrachten. Dit is een duidelijk signaal dat de behoefte bestaat om kwetsbare producten  zorgvuldig te drogen om zodoende de inhoudsstoffen te  beschermen. Dit geldt voor  groenten en fruit maar ook voor  andere producten uit de food, feed of farma.

oogstkaart

Innovatieadviseur Bob Weehuizen van de Kamer van Koophandel (KvK) is bij dit initiatief betrokken. Daarnaast worden de ondernemers met een innovatiesubsidie vanuit het regionale project GoBio! ondersteund.

 

Nutricijnen en fytochemicalien
Momenteel wordt deze vriesdroogtechnologie vooral gebruikt door partijen uit de algen- en voedingsindustrie. Dat is geen verrassing, want juist in deze sectoren is veel belangstelling voor productie en gebruik van inhoudstoffen. Met vernieuwde kweekmethodes produceren algen de gewenste samenstelling aan essentiële aminozuren, vetzuren en andere componenten. Daardoor zijn ze uitermate geschikt  voor de productie van bijvoorbeeld voedingssupplementen voor de veevoederindustrie. De nieuwe vriesdroogtechnologie zorgt dat deze voedingsstoffen nu nog beter behouden blijven. Het isoleren van inhoudsstoffen uit algen slaat ook aan bij voedingsmiddelenbedrijven die inspelen op de trend van gezonde voeding. Deze bedrijven ontwikkelen producten die het lichaam sterk en vitaal houden – ook wel nutricijnen of fytochemicalien genoemd. Voor beide sectoren geldt dat met het nieuwe vriesdrogen een grote winst behaald wordt in het isoleren en behouden van voedingsstoffen.

Doorontwikkeling
De ondernemers blijven niet stil staan bij dit snelle commerciële succes. Komend jaar blijft het cluster investeren in innovatie om zowel de vriesdroogtechnologie als de productieomgeving te verbeteren. Hiervoor wordt een nieuwe productieruimte inclusief laboratoriumfaciliteiten  gezocht,  waar onder HACCP-condities kan worden gedroogd en waar de nodige analyses kunnen worden uitgevoerd. Op basis van de behoefte uit de markt worden vriesdroogoplossingen verder ontwikkeld. Om deze stappen mogelijk te maken zijn de ondernemers bezig met het ontwikkelen van een nieuwe businesscase en het aantrekken van additionele financiële middelen.

Oproep
Het ondernemerscluster komt graag in contact met investeerders die willen inspelen op deze biobased investeringskans. Heeft u interesse? Of wilt u meer informatie over het vriesdrogen? Het bedrijvencluster komt in dat geval graag met u in contact. Hieronder vindt u onze contactgegevens.

Initiatiefnemer
De initiatiefnemer van dit cluster is Drema Waterbehandeling

 De projectpartners zijn

– Innovative Fresh Concepts
– Ceinos
– Prisna
– Koppert Cress
– Algae Fargate

 Voor meer informatie over dit cluster kunt u contact opnemen met:

Bob Weehuizen, Adviseur KvK, 06-22907387, bob.weehuizen@kvk.nl